Die Winzer

Alain Voorons :
"Ich hab den grossen Sprung im Jahre 2001 gemacht. Ein Jahr lang drückte ich die Schulbank in der Weinanbauschule von Narbonne (Südfrankreich). Der Buchhalterkurs hat sehr viel Zeit in Anspruch genommen, die ich lieber mit meinen geliebten Weinstöcken verbracht hätte. Trotzdem muss ich zugeben, dass ich sowohl im Unterricht selbst wie auch beim Kennenlernen des gesamten Wein-Umfeldes (Winzer, verschiedene Genossenschaften, landwirtschaftliche Werkzeuge, usw) viel gelernt habe. Und vorher?...Ich bin gebürtiger Nordfranzose, habe in Lille studiert und anschliessend dreissig Jahre in Paris gearbeitet. Dort war ich der Gründer einer kleinen Filmproduktionsgesellschaft , die vor allem Auftragsfilme zur Weiterbildung herstellte. Die Idee mit der Webseite ist mir also nicht ganz von ungefähr gekommen. Sie gibt mir die Möglichkeit, meine Erfahrung als Weinbauer mit meinem audiovisuellen Know-how zu vereinen. Mein Platz ist im Weinkeller. Ich kümmere mich um die Weinbereitung und den Weinausbau, die Flaschenabfüllung, das Etikettieren und den Versand. Ich empfange die Kunden im Weinkeller, da die Touristen hier bei uns an der Strasse zu den Katharerburgen gerne zur Weinprobe anhalten.

Wiebke Seubert
Es ist wildromantisch hier, manchmal ein wenig zu wild. Zum Beispiel wenn der Tramontane (Nord-Westwind) von den Pyrenäen über die Berge bläst. Die Natur ist noch frei hier, frei von Schadstoffen: das kommt unserem Wein zugute. Es ist ein sauberer Wein, handgemacht.
Ich bin in Deutschland geboren und aufgewachsen, lebe aber seit mehr als zwanzig Jahren im Aude (Südfrankreich). Auch ich habe - wie Alain - vorher etwas Anderes gemacht. Ich habe zwei Kinder grossgezogen, habe als Erzieherin, als Leiterin eines kleinen Kulturzentrums und als Übersetzerin gearbeitet. Aber seit ich in Frankreich lebe, habe ich immer von einem eigenen Weingut gerträumt und in den Weinbergen gearbeitet. Zunächst bei der Weinernte, dann mehr und mehr bei der Pflege der Weinstöcke und schliesslich im Weinkeller.
So ergab sich " mein Sprung" fast von selbst. Alain und ich haben uns in der Weinschule von Narbonne gefunden. Wir hatten den gleichen Traum und haben ihn gemeinsam verwirklicht. Mehr als Alain habe ich eine Hand für die Pflanzen. Ich leide und freue mich mit ihnen und weiss, was das Beste für sie ist. Im Weinfeld bestimme ich; ich kümmere mich um die Gesundheit unserer Weinberge und um die Qualität unserer Trauben.