Les Vignerons

Alain Voorons :
"J'ai fait le grand saut en 2001. J'ai commencé par suivre pendant un an les cours du CFPPA de Narbonne. J'y ai beaucoup appris, autant par l'enseignement qui y est dispensé qu'au contact des viticulteurs du cru , même si je peux regretter qu'on passe plus de temps à faire de la compta qu'a s'occuper de cette liane qui nous fait rêver. Et avant...je suis originaire du nord de la France, j'ai fait des études à Lille puis j'ai travaillé 30 ans à Paris où j'ai créé une petite société de production audiovisuelle. J'ai beaucoup travaillé dans l'événementiel et la formation. Ce n'est pas par hasard que l'idée m'est venu de faire un site pour partager mon expérience de vigneron en profitant de mon savoir faire en matière audiovisuelle. J'aurais bien aimé trouver "Les Colles Du Vin" lorsque j'ai commencé à vouloir faire du vin.

Wiebke Seubert,
Allemande, elle est dans l'Aude depuis plus de 20 ans. C'est une copine d'école puisque je l'ai rencontré sur les bancs du CFPPA de Narbonne. Elle avait le même souhait que moi, nous avons décidé de partager la même folie et même un peu plus. Elle a, bien plus que moi, la sensibilité de la plante, elle souffre avec elle et sait ou est son bien. C'est une vraie paysanne, dans son sens le plus noble. A la vigne je suis à ses ordres, la qualité de notre raisin, la santé de nos vignes c'est son oeuvre. Je suis un peu plus à la cave, je m'occupe des vinifications et de l'élevage du vin. Je reçois les clients au caveau, car sur la route des Châteaux Cathares les touristes aiment à goutter nos vins. Nous sommes dans une région magnifique et nous faisons un vrai produit artisanal qui fait rêver . On ne peut pas garder tout cela pour nous il faut partager..."